這一轉(zhuǎn)眼，又到年底了，又進(jìn)入了腌制臘貨的時(shí)節(jié)，肉類(lèi)銷(xiāo)售也進(jìn)入了旺季。為保障市民買(mǎi)到放心肉嚴(yán)防注水肉等各種違法行為，12月15日上午，迎江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織人員，對(duì)菜市場(chǎng)銷(xiāo)售的各種肉類(lèi)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。
上午，記者隨迎江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局康熙河的執(zhí)法人員，來(lái)到轄區(qū)內(nèi)的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市賣(mài)場(chǎng)的生鮮專(zhuān)區(qū)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的證照資質(zhì)，以及進(jìn)貨記錄等情況，進(jìn)行了突擊檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員還帶來(lái)專(zhuān)用的肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣檢測(cè)。
(迎江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局康熙河執(zhí)法人員何肖力同期聲)把這個(gè)探頭插到肉里面，然后這上面就會(huì)顯示出它的那個(gè)水分值，含量。
從儀器顯示的數(shù)值來(lái)看，這次抽檢到的生肉，含水量都在正常范圍內(nèi)。
(肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)同期聲)現(xiàn)在都不打水。
(肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)同期聲)現(xiàn)在沒(méi)有打水的肉，老早以前是的，現(xiàn)在食品安全管著特別嚴(yán)格的了。
執(zhí)法人員也提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)生肉等產(chǎn)品時(shí)，要仔細(xì)挑選甄別，如果是找商戶(hù)代腌臘肉，代灌香腸，也應(yīng)對(duì)原材料的質(zhì)量安全，做到心中有數(shù)。
(迎江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局康熙河執(zhí)法人員何肖力同期聲)首先市民需要看它那個(gè)肉制品上有沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫蓋的那個(gè)合格章，另外如果你不放心的話，可以帶一些衛(wèi)生紙、餐巾紙之類(lèi)的，放在那個(gè)肉制品上吸一吸看，如果浸水很快的話，那有可能就有問(wèn)題。
對(duì)此，市民們都很贊同，并希望相關(guān)部門(mén)繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，讓老百姓吃上放心肉。
(市民同期聲)春節(jié)到著了，反正我們每年，這是當(dāng)?shù)乩习傩盏牧?xí)慣，我今年腌著50斤，腌著臘肉和香腸，一共買(mǎi)著50斤肉了，一定要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督和管理，我們吃著也放心了。
安慶廣播電視臺(tái)《天天直播》記者方亮報(bào)道。