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食話實(shí)說

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奶粉,適合才是好

發(fā)布時(shí)間:2015-04-09 01:35:20來源:食話實(shí)說


奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末,奶粉適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

從2008年的三聚氰胺事件開始,嬰幼兒奶粉可謂“三千寵愛于一身”,在全國億萬雙眼皮底下,心驚膽戰(zhàn)地過活,生怕出現(xiàn)一丁點(diǎn)兒問題??v然如此,也會(huì)被媒體時(shí)不時(shí)地請(qǐng)去,上個(gè)頭條,風(fēng)光風(fēng)光


筆者習(xí)慣把中國的奶粉行業(yè)分成三個(gè)時(shí)間段:



一是改革開放后, 此是大量的獨(dú)一代誕生時(shí)期。日漸富裕的國人開始給孩子每日喝奶制品,小時(shí)候的鮮奶血腥味特別重,對(duì)于受不了這個(gè)味道的孩子,我拒絕飲用。


二是三聚氰胺事件前,每天買幾袋口味淡淡的學(xué)生奶,也是迎接各項(xiàng)考試,睡個(gè)安穩(wěn)覺的保障。


三是后“三聚氰胺”時(shí)代,國產(chǎn)乳業(yè)迎來了一場“生死大考”——受金融危機(jī)影響,西方過剩的奶粉,正以超低價(jià)大量向我國傾銷,國產(chǎn)乳業(yè)勢如危卵。


一些略知一二的我們,為了孩子的健康,拼命回憶自己僅有的一點(diǎn)英文知識(shí),從國外的網(wǎng)站海淘各類高端進(jìn)口奶粉,凡是便宜的不買,凡是不加AA,DHA的都是配方有問題的,不買。國外的環(huán)境好,標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán),添加配方最新,牛欄,可瑞康,喜寶,愛他美……紛紛成了淘寶等網(wǎng)站銷量最佳的奶粉品牌。

但殊不知,其中的問題卻是一環(huán)扣一環(huán):

第一,海淘奶粉真假難辨


同樣一罐愛他美,歐洲有英國版,德國版,奧地利版等,按照網(wǎng)絡(luò)上的說法,奧地利奶源來自阿爾卑斯山,屬于皇室專享,產(chǎn)量極其稀少。德國版因?yàn)閲藢?duì)德國人做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目紤],想當(dāng)然的認(rèn)為品質(zhì)優(yōu)于英國版的。英國版和愛爾蘭版,都因愛爾蘭牧場而大肆宣傳,王婆賣瓜,搞得很多新手媽媽都唯最貴為佳。


造假者也就針對(duì)“追高”心理,在很多地下工廠,利用收集到的空罐子,生產(chǎn)各種各樣的熱銷奶粉。這是一條利潤很高的產(chǎn)業(yè)鏈,有些店家真假攙著賣,全球購,跨境購,靠的全是商家自身的誠信,你說它是假,證據(jù)呢?媽媽們必須練就一副“火眼金睛”,否則只能為此花冤枉錢。

第二,消費(fèi)心理底線脆弱


恒天然“肉毒桿菌”事件,荷蘭牛欄部分參數(shù)不符合國標(biāo),德國愛他美氯酸鹽事件,使得很多國內(nèi)的家長變得茫然不知所措,今天換新西蘭,明天改荷蘭,全球奶粉購個(gè)遍,只為孩子“放心奶”。


家長在購買奶粉時(shí)一定不能“跟風(fēng)”,并不是國外的奶粉就一定是最好的,也不可盲目相信媒體,錯(cuò)失自己的判斷,所有的奶粉都不是萬能的,都不是最佳的,質(zhì)量控制只能說誰更穩(wěn)定,而沒有絕對(duì)的保證。

第三,奶粉企業(yè)信心不足


某些奶粉一定要打上XX國,原裝進(jìn)口才敢上市一樣,包裝了幾年,廣告投入不少,卻被人爆料是“假洋鬼子”,產(chǎn)品前期的宣傳不是更像是自黑,更堅(jiān)定了國產(chǎn)奶粉不如進(jìn)口貨?


我給孩子選擇的是北方一家奶粉,具體名字不說了,因?yàn)榇螅瑲v史久,在現(xiàn)在這個(gè)進(jìn)口奶粉當(dāng)?shù)赖哪甏?,國產(chǎn)奶粉反而是最安全的,曾經(jīng)對(duì)國產(chǎn)奶粉做過一系列的實(shí)驗(yàn),菌落總數(shù)反而略低于進(jìn)口奶粉,說明新鮮的永遠(yuǎn)是最好的。

第四,進(jìn)口奶粉維權(quán)困難
倘若你買到了假奶粉,你去當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T投訴嗎?很多媽媽選擇了自行解決,倒!
因?yàn)楦鲊朔N的體質(zhì)差異,飲食不同,每個(gè)國家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。進(jìn)口奶粉不符合國標(biāo)某些參數(shù)標(biāo)準(zhǔn),造成部分奶粉無法正常進(jìn)關(guān),滯留時(shí)間越久,食品的安全風(fēng)險(xiǎn)就越高。出了問題,也往往啞巴吃黃連,有苦說不出。
孩子吃的,就近原則,奶粉的標(biāo)準(zhǔn)目前是按照藥品的,相當(dāng)嚴(yán)格,沒什么比現(xiàn)在更安全的時(shí)期了。
作為一個(gè)媽媽,也從自身專業(yè)的角度,碼了一個(gè)晚上的廢話,希望起到拋磚引玉的作用,不當(dāng)之處,盡請(qǐng)諒解。

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